L’appel à manifestation d’intérêt (AMI) Fabriques de territoires soutiendra le développement de 360 fabriques de territoires. Elles sont des tiers-lieux structurants capables d’augmenter la capacité d’action des autres tiers-lieux du territoire dans lesquels elles s’inscrivent. Le budget de l’AMI est établi à 54 millions d’euros suite au plan France Relance. L’État les soutiendra à hauteur de 75 000 à 150 000 d’euros, sur 3 ans, le temps pour ces structures de conforter leur équilibre économique.

L’association La Distillerie a été fondée en 2017 par des habitants de la ville de Lodève, avec l’idée de créer un lieu de formation et de partage, ouvert et pluridisciplinaire, dans les murs de l’ancienne distillerie. Des activités diverses s’y sont installées : un espace de co-working et une cantine associative, un menuisier-recycleur qui a créé un parcours de découverte de métiers et d’acteurs locaux pour les jeunes, une association d’initiations aux pratiques manuelles. Une boulangère, des fabricants de jeux, un ébéniste et un artiste-serrurier les ont rejoints.

L’association poursuit la réhabilitation des lieux et gère collégialement ses projets : une salle de danse accueille activités corporelles et résidences d’artistes, un atelier de céramique propose cours et stages, la cantine se transforme en café associatif pour des évènements thématiques.

En 2020, la Distillerie devenue « Tiers Lieux Occitanie », désire être un lieu qui nourrisse les initiatives par les rencontres et fasse naître de nouveaux projets. Pour développer la mutualisation et l’ouverture au public, elle a créé un FabLab, une salle de formation et une halle polyvalente.